W Kolorado jest obecnie 5 restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin

Proto i szef kuchni Kelly Whitaker byli jednymi z głównych zwycięzców nagrody Michelin Guide Awards przyznanej 12 września 2023 r. (AAron Ontiveroz, The Denver Post)

Ze spoconymi dłońmi i słabymi kolanami szefowie kuchni z całego stanu zebrali się we wtorek wieczorem w sali balowej Mission Ballroom w Denver, aby życzyć sobie gwiazdki Michelin.

Prestiżowa organizacja Michelin Guide, która w tym roku po raz pierwszy tworzy ranking restauracji w Kolorado, nie zawiodła, przyznając indywidualne gwiazdki pięciu restauracjom w Denver, Boulder i Aspen oraz szereg nagród specjalnych podczas wieczornej ceremonii.

Indywidualni zdobywcy gwiazdek Michelin w Kolorado to:

Bacon i szef kuchni Duncan Holmes w Denver

Bosq i szef kuchni Barclay Dodge w Aspen

Proto, Michael Diaz de Leon i Kelly Whitaker w Denver

Frasca Food and Wine oraz szef kuchni Ian Palazola w Boulder

Krawcy i szefowie kuchni Wolf Taylor Stark i Kelly Whitaker w Denver

Hyung Chang, Denver Post

Frasca Food & Wine w Boulder.

W czerwcu przewodnik Michelin ogłosił, że po raz pierwszy wyda przewodnik po Kolorado, zawierający recenzje restauracji w Denver, Boulder, Aspen, Snowmass Village, Vail i Beaver Creek Resort. To była ważna wiadomość w świecie żywności, ponieważ bardzo szanowane restauracje znajdujące się na liście i oceniane wyłącznie przez Michelin w siedmiu innych regionach Ameryki Północnej: Nowym Jorku, Waszyngtonie, Chicago, Kalifornii, Miami/Orlando/Tampa na Florydzie, Toronto i Vancouver.

Pozostałe nagrody przedstawiały się następująco:

Nagroda za wybitną obsługę: Sergey Kivel i zespół Frasca Food and Wine

Nagroda za wyjątkowe koktajle: Carolyn Clark z The Wolf’s Tailor w Denver

Nagroda Sommeliera: Ryan Fletter i Erin Lindstone z Barolo Grill w Denver

Młody szef kuchni/specjalista kulinarny: Kelly Kawachi z Blackbelly Market w Boulder

READ  Godzilla x Kong: The New Empire zarobił w dniu otwarcia 80 milionów dolarów

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *